Постепенно растет доля рынка так называемой «хоум-мэйд» продукции

11:29    28.02.2012

Постепенно растет доля рынка так называемой «…

По подсчетам отечественных молочников, при постоянных объемах производства молока с 2007 года в 11-12 млн тонн, крестьяне сегодня сдают на переработку на 20% меньше, хотя закупочные цены за это время выросли в полтора раза.

В то же время, сельхозпредприятия увеличили объемы поставок молока на 13%.

«Объемы молока, которое идет на серый, так называемый «хоум-мэйд» рынок, растут из года в год. Объемы молока, которое идет на переработку, официально на завод, из года в год пока падают», — говорит председатель Совета директоров «Милкиленд-Украина» Анатолий Юркевич.

Как подсчитали производители молочной продукции, таким образом, за год они теряют около миллиона тонн молока, которое продается на организованных, а также стихийных рынках. При этом переработчики жалуются на дефицит молочного сырья.