Внедрение предприятими НАССР — обязательное условие для экспорта продуктов питания

Ежегодно почти 2,2 млн. человек в мире умирают из-за опасных пищевых продуктов, поэтому уровню качества продовольствия предоставляется все большее внимание.

В Украине в последующие два года произойдет реформирование системы контроля безопасности пищевых продуктов. В частности, готовятся к рассмотрению изменения в Закон Украины «О качестве и безопасности пищевых продуктов и продовольственного сырья», сообщает пресс-центр Государственной ветеринарной и фитосанитарной службы.

Соответственно, все предприятия, деятельность которых связана с продуктами питания, вынуждены будут ввести систему, основанную на принципах HACCP. Это позволит отечественным производителям выйти на международные рынки и увеличить объем экспорта.

НАССР — Hazard Analysis and Critical Control Points, система управления пищевой безопасностью. Именно поэтому ЕС требует ее наличия от производителей стран-импортеров. Поэтому с момента, когда изменения в закон вступят в силу, украинские производители, которые экспортируют свой товар, должны будут внедрить НАССР. В противном случае, перерабатывающие предприятия вынуждены будут закрыться или перепрофилироваться.

«Этот проект позволит повысить конкурентоспособность украинских производителей, усилив их системы управления безопасностью пищевой продукции. Это станет «входным» билетом для отечественных экспортеров на международный рынок торговли, в том числе и в страны-члены ЕС. Но самое главное, что мы сможем обеспечить внутренний рынок высококачественной пищевой продукцией», — отметила начальник управления ветеринарно-санитарной экспертизы и безопасности пищевых продуктов Госветфитослужбы Ольга Семенчук.
 

Планируется, что предприятие, где внедрена НАССР и доказало контролирующим органам, что оно работает эффективно, может не иметь никаких сертификатов, подтверждающих качество продуктов.
 

«Принципы НАССР будут эффективными только тогда, когда работа инспекторов будет прозрачной и будут детально разработаны и внедрены механизмы, которые сделают невозможным коррупционные схемы по фальсификации качества продукции», — добавила Ольга Семенчук, — НАССР способен не только обеспечить пищевую безопасность внутри страны, но и увеличить инвестиционную привлекательность и экспортные возможности украинских предприятий.
 

Государственная ветеринарная и фитосанитарная служба Украины на постоянной основе сотрудничает с Генеральным Директоратом Европейской Комиссии по вопросам здравоохранения и защиты прав потребителей. Многие украинские предприятия, которые начали внедрять НАССР и были посещены инспекторами, получили возможность осуществлять экспортную деятельность.
 

Принципы НАССР предусматривают увеличение объема продаж, снижения затрат, а также контроль над рисками. В среднем ее внедрение на предприятии длится до одного года.

 

Справка:
В настоящее время всего лишь 77 из около 22 тысяч отечественных производителей продуктов питания внедрили у себя эту систему безопасности. Порядка 10 из них расположены в Донецкой области.