Импортные макароны подорожают на 20%

Импортные макароны подорожают на 20%

Традиционно макароны остаются одним из самых популярных продуктов питания в Украине. По данным исследований, спрос на них увеличился после кризиса 2008- го.

В 2009-м украинские фабрики отреагировали на растущие потребности украинцев, увеличив производство на 7%. Причем платить за продукцию жители страны стали значительно меньше, отдавая предпочтение более дешевым видам макарон. Сейчас они входят в список социальных товаров, утвержденный Кабмином.

«Из-за своей дешевизны макароны — один из основных продуктов для незащищенных слоев населения, особенно после кризиса, — говорит Сергей ЧЕПЕК, директор Агентства социально-политических исследований «Вэйс- Украина». — Фабрики приблизительно равномерно распределены по областям, поэтому цены в регионах сравнительно одинаковы, и на их рост транспортная составляющая не влияет, все зависит от тенденций на рынке зерна».

Конкуренцию дешевым макаронам составляет качественная импортная продукция, которая закупается за рубежом крупными торговыми сетями, фасуется в Украине и выкладывается на полки под собственными торговыми марками.

Важно В некоторых европейских странах (Италия, Греция, Франция) на законодательном уровне закреплено, что макаронные изделия могут производиться только из твердой пшеницы. Добавление в продукт других ингредиентов, без соответствующей информации на упаковке, наказуемо.

Из-за того, что макароны впитывают влагу, хранить их стоит в сухом месте. Продукция, сделанная из муки и воды, не теряет своих качеств в течение трех лет, цветные макароны — в течение двух, яичные — года. Если упаковка уже открыта, то срок годности изделий любого сорта сокращается вдвое. Круговорот зерна в Европе

По мнению Марии Колесник, руководителя аналитического отдела консалтингового агентства «ААА», в целом качество макаронных изделий, произведенных из нового урожая, должно быть объективно выше.

«Для рынка макарон позитивно то, что в этом сезоне довольно большой объем продовольственной пшеницы и очень мало фуражной (низкой по качеству. — Ред.)», — поясняет она.

По прогнозам экспертов, к концу года дешевые макароны в цене сильно не изменятся, вырасти может стоимость более качественного продукта.

«В связи с тем, что зерна в этом сезоне будет собрано меньше, а также если будут выполнены все обязательства по поставкам за рубеж, пшеница будет дороже, — считает С. Чепек. — По нашим оценкам, к Новому году цена на дешевые макаронные изделия, из мягкой пшеницы, останется на прежнем уровне. А вот отечественная продукция из твердых сортов может подорожать до 20%».

По его словам, парадоксальная ситуация складывается с импортом.

«Цена в еще большей степени может подняться на зарубежные макароны и спагетти, — прогнозирует эксперт. — Зачастую они производятся из нашей каче-ственной муки, которая везется в Италию, а затем изготовленные там макароны оказываются на наших прилавках. В среднем полкилограмма фасованного товара стоит от 11 до 15 грн. Вполне возможно, что к концу года эти цифры увеличатся до 13-20 грн».

Кстати Во времена СССР возникла легенда, по которой народ записал макаронные фабрики в стратегически важные предприятия, сообщают Аргументы и Факты в Украине.

Якобы, в случае войны, их можно быстро переоборудовать для производства боеприпасов, а диаметр стандартных макарон совпадает с диаметром патронов (7,62 мм). Эту информацию многократно опровергали разные специалисты, но в легенду верят до сих пор.

Романтики остановились на компромиссном варианте — на оборудовании макаронных фабрик все же можно выпускать трубчатый порох для реактивной артиллерии.