Россияне съедают более 90% отечественного мороженного

Россияне съедают более 90% отечественного мороженного

Россияне съедают более 90% отечественного мороженого. На рынке мороженого сложилась стабильная тенденция роста цен. За последние 5 лет цена производства мороженого увеличилось более чем на 70%. Прирост за последний год составил 3,2%.

Значительное удорожание производства мороженого — следствие роста цен на молочное сырье и ограничения использования тропических жиров. Рост цены производства ведет и к повышению потребительских цен на мороженое.

В 2011 году мороженое подорожало на 13,7%. Особенностью рынка мороженого в России является направленность на внутренний рынок и невысокий внешнеторговый круговорот: импортная продукции занимает не более 2% ринка. Доля товаров, идущих на экспорт, тоже невелика.

Более двух третей общероссийского производства мороженого приходится на 3 региона: Центральный ФО, Сибирский ФО, Приволжский ФО, при этом Сибирский ФО.

Лидер по объему производства в ЦФО — Московская область, в Сибирском округе — Омская область, в Приволжском федеральном округе — Нижегородская область.

Несмотря на рост цен, эксперты прогнозируют рост производства и потребления мороженого в ближайшие годы.

По прогнозу «Экспресс-Обзор», к 2016 году рынок мороженого может вырасти более чем на 20% по отношению к 2011 году.