В Украину заходит сеть ресторанов итальянской кухни Vapiano
В открытие каждого заведения днепропетровские бизнесмены Андрей Здесенко и Владислав Гуристримба вложат по 1 млн евро Первый ресторан немецкой сети Vapiano появится в Киеве в первой половине 2014 года в ТЦ Arena City. «В Киеве будет пилотный проект, по условиям контракта мы должны открыть семь ресторанов в течение пяти лет», – поясняет совладелец корпорации «Биосфера» Андрей Здесенко, который приобрел франшизу на продвижение бренда Vapiano. На открытие одного заведения нужно 1 млн евро инвестиций. «Мы будем привлекать финансирование на развитие, тем более что для открытия нужна не такая большая сумма. Банки готовы давать средства», – отмечает Здесенко. По данным Deutsche Welle, стоимость франшизы достаточно велика. За право пользоваться брендом необходимо заплатить 30 000 евро и отдавать 7% от выручки. Здесенко стоимость франшизы не разглашает, ссылаясь на конфиденциальность контракта. Вместе с партнером по бизнесу Владиславом Гуристримбой он присматривает еще два помещения в Киеве. В планах – открытие ресторанов в Днепропетровске, Львове, Харькове и Одессе. В среднем – одно-два заведения в год. Переговоры о заходе Vapiano в Украину днепропетровские бизнесмены начали еще несколько лет назад. «Будущие инвесторы должны проработать лично в нескольких ресторанах на всех должностях, – подчеркивает Здесенко. – Мы с партнером работали три дня на семи позициях, после нам выставили оценки, и только потом начали переговоры о продаже франшизы». По условиям франшизы, рестораны Vapiano должны находиться в центральной части города, в месте скопления офисных комплексов и торговых центров. Средняя площадь помещения – 500-1000 кв. м. Первый Vapiano площадью более 550 кв. м будет находиться на первых двух этажах ТЦ Arena City, говорит менеджер проекта компании UTG Елена Верба, которая представляла в переговорах об аренде помещения торговый центр. По словам Ольги Насоновой, генерального директора компании «Ресторанный консалтинг», итальянская кухня сейчас на пике популярности в Киеве: «Для первого ресторана выбрано хорошее месторасположение – тут много офисов, торговых комплексов и приезжих, которые гуляют по Крещатику». Концепцию «домашней итальянской еды» придумали в начале 2000-х бывшие владельцы франчайзинговых McDonald’s в Германии Клаус Радер и Кент Хане. Когда к ним присоединились еще два партнера Грегор Герлах и Фридеман Финдайс, они открыли осенью 2002 года в Гамбурге первый ресторан Vapiano (с итальянского «va piano» – «медленно идет»). Сейчас в сети более 130 ресторанов в 26 странах Европы, США, Мексике, Ближнем Востоке и Юго-Восточной Азии. В России два заведения Vapiano находятся в Москве.
В Украину заходит сеть ресторанов итальянской кухни Vapiano
,
9.55
из
10
базируется на
81
оцен.
0 Comments
You can be the first one to leave a comment.